弁当のおかずとしてもストックできるささみ揚げ焼き3種のレシピです。
なんせササミは安いし、味変もできるのでこのレシピはたまに作ります。
今回の種類は次の3種。
・海苔ごまバターチキン
・韓国風ネギキムチチーズチキン
・大葉と生姜チキン
出来上がりはこんな感じ↓（写真上が海苔ごまバター、左下が大葉生姜、右下がネギキムチチーズ）
ササミ1パック買うつもりが、2パックだと安くなってたので、いつもより多めに買いました。(約900g)
ササミは、軽く下処理してぶつ切りに切ります。
※細かく切りすぎない方が食べた時にゴロッと感が出て良いです。
主に入れる材料↓
３つ袋にササミを分けて入れて、それぞれに以下の調味料を入れて揉みます。
（味を見ながら大体で作るタイプなので、何gとかの細かい分量の記載はないです。すみません。
お好みで分量は変えてください。）
・海苔胡麻バターの袋
ササミ、千切った海苔、バター、胡麻、ハイミー（味の素）、塩胡椒、酒・醤油（少量）、片栗粉
※海苔は味付けでも焼き海苔でも。（味付け海苔の場合は醤油はほぼ入れなくてもOK）
・大葉生姜の袋
ササミ、大葉、生姜、ハイミー、塩胡椒、酒・醤油（少量）、片栗粉
・ネギキムチチーズの袋
ササミ、千切ったチーズ、ネギ、豆板醤（あれば）、キムチ少々、ハイミー、ごま油、片栗粉
※豆板醤とキムチはどっちかでも。キムチは入れすぎると焼くときに水っぽくなるので注意。ごま油はなくてもOK
揉んだ後は軽く丸っぽく形成して焼くだけ（下写真は大葉生姜のやつ）
※ゴロッとしてるので綺麗に丸まらないけど焼いたら固まるので大丈夫。
サイズは小さめの方が火が通りやすく弁当にも入れやすいのでおすすめ（ナゲットよりほんの少し大きいくらい）
手にサラダ油を薄く塗った方が、手にくっつきづらく丸めやすいです。
キツネ色になってきたらひっくり返して出来上がりです。
実際普段作る時は、500gぐらいで2種類作る時が多いです。（種類と量が多いと少し面倒なので）
ちなみに今回は900gで計20個ぐらい作れました。夕食分1回で4個食べても、5日分のストックはできます。
自分の場合は、冷凍しといて夕飯作りたくない時に温めて食べますね。味も違うのであまり飽きないのがいい。
今回この3種でしたが、その時に応じて和風のやつは刻んだレンコンやエノキを食感として入れたり、
違うカレースパイス味とか、韓国風のやつはエゴマの葉を入れたり等色々と味変もできるのでおすすめです。
以上です。
